宜昌廚房燃料油調(diào)配技術(shù)學(xué)習(xí)
雖然甲醇燃料的單價(jià)是很便宜,但是你會(huì)發(fā)現(xiàn)它的消耗量非常大,所以這就造成了雖然甲醇燃料看起來(lái)很便宜,其實(shí)并不會(huì)很省錢。反而是因?yàn)橄牧刻?,要?jīng)常添加燃料、購(gòu)買燃料,真的很耗費(fèi)精力。更何況甲醇燃料所產(chǎn)生的火焰溫度很低,所以炒菜、燒水、煮湯的速度很慢,很影響飯店做生意的效率。
眾所周知目前 正陷入能源枯竭的狀態(tài),煤炭及石油資源越來(lái)越少,可以使用的傳統(tǒng)資源正逐步的被新能源所替代,就拿我們身邊的煤炭這些,是不是很多地方已經(jīng)禁煤,新能源、低碳、環(huán)保這必將是未來(lái)的大趨勢(shì),對(duì)于餐飲行業(yè)也是一樣,市場(chǎng)仍然需要一種可替代的傳統(tǒng)燃料的出現(xiàn)。從而有了植物油燃料的誕生。
植物燃料油的優(yōu)勢(shì)植物燃料油原料廣泛,成本低廉燃料配置原料來(lái)源廣泛,銷售于各地的化工市場(chǎng)化工廠和化肥廠。植物燃料油可在附近購(gòu)買加工并在當(dāng)?shù)?b>銷售,無(wú)需大量購(gòu)買。無(wú)論是環(huán)保鍋爐時(shí)代的興起,還是秋冬清潔供暖帶來(lái)的機(jī)遇,新型油燃料產(chǎn)業(yè)都有望加速動(dòng)力
餐飲行業(yè)使用就不建議使用黃油了,因?yàn)辄S油刺鼻有味,燃燒過(guò)程中產(chǎn)品大量的焦油極易阻塞灶具,對(duì)灶具的損壞是十分的嚴(yán)重的。所以如果特別注重品質(zhì)的選擇白油,如果只看重價(jià)格的可選擇黃油。