衢州廚房燃料油技術(shù)配方免費學(xué)習(xí)

植物油燃料出現(xiàn)的時間不短了，用戶數(shù)量也在不斷增長，很多人都對植物油燃料有了一定的認(rèn)識。植物油燃料的原料取自于植物，不會對環(huán)境造成污染。在制造環(huán)節(jié)也不會添加額外的化工物質(zhì)，可以避免在使用時產(chǎn)生污染物。運輸時可以裝在普通的塑料噸桶中，不易揮發(fā)不易燃不易爆，噸桶還可以重復(fù)利用，也不會對環(huán)境造成額外的污染。

植物油燃料是一種新型的能源燃料，是在甲醇燃料和液化氣之后所出現(xiàn)的。很多廠家或者經(jīng)銷商都在說植物油燃料好用，但是具體好用在哪里？飯店食堂這種地方用植物油燃料能比甲醇燃料、液化氣、天然氣好在哪里？

植物油燃料油有兩種新型植物油燃料油可供選擇，一種是白油，一種是復(fù)合油。這兩種的特點基本是一樣的，不同點也很明顯，首先從顏色上來說，白油屬于透明無色狀的液體，復(fù)合油是奶白色的，乍看很像牛奶，關(guān)于熱值，白油的熱值在11500大卡左右，而復(fù)合油是9000大卡左右，這兩種油的熱值屬于偏高類型，再說說這兩種油的共性吧，無論是白油還是復(fù)合油，它們?nèi)紵蠖际菬o色無味無積碳無焦油的，而且開大火后火焰會略呈藍(lán)色也很好看，這兩種油耐燒，但是價位有所區(qū)別，對于它的性能各方面的技術(shù)都是相當(dāng)成熟，而復(fù)合油的主要原材料就是白油，所以復(fù)合油的價格相對白油來說是偏低的。

餐飲行業(yè)使用就不建議使用黃油了，因為黃油刺鼻有味，燃燒過程中產(chǎn)品大量的焦油極易阻塞灶具，對灶具的損壞是十分的嚴(yán)重的。所以如果特別注重品質(zhì)的選擇白油，如果只看重價格的可選擇黃油。