韶關廚房燒火油技術配方免費學習

無醇燃料、無醇水、植物油燃料，稍微了解一些燃料市場的朋友應該都不陌生。燃料市場是一塊大蛋糕，原來天然氣、液化氣和甲醇燃料三分天下，別的燃料根本沒有立足之地。但是，甲醇燃料和液化氣都有著致命的缺點，這也引起了相關部門的重視，液化氣因為自身容易泄漏和易燃易爆的特性而被人詬病。

植物油燃料是真的要比甲醇燃料節(jié)省的，不只是甲醇燃料，還比液化氣節(jié)省。因為植物油燃料的熱值非常高，所以植物油燃料所能產生的發(fā)熱量也很高，植物油燃料在燃燒時的火焰是藍色的，所以植物油燃料的燃燒效率非常高。燃燒效率高，做菜快，所以自然而然地消耗量就很低，所以就能夠達到節(jié)省成本的目的。

優(yōu)勢：熱值高一般都在10000大卡以上、明火點不著不屬于?；罚渲邪子图皬秃先剂显谌紵^程中可以做到無煙無味無積碳。對比液化氣及甲醇節(jié)省劣勢：需要搭配專用灶具對比傳統(tǒng)燃料現(xiàn)在的商用廚房市場更傾向于使用新能源燃料油，伴隨著新能源燃料油近年來的發(fā)展，終端用戶也越來越傾向于使用新能源燃料，相比較傳統(tǒng)燃料市場，未來市場0 是新能源燃料油的天下。

餐飲行業(yè)使用就不建議使用黃油了，因為黃油刺鼻有味，燃燒過程中產品大量的焦油極易阻塞灶具，對灶具的損壞是十分的嚴重的。所以如果特別注重品質的選擇白油，如果只看重價格的可選擇黃油。